今回は唐揚げと鯖の塩焼きを作りました！

唐揚げの味付けはオイスターソース、おろししょうが、にんにく、塩コショウ、酒をいれもみ込む

３０分～1時間漬け込む

片栗粉、薄力粉を混ぜたら漬け込んだ肉にまぶして揚げる。

今回の鯖は骨なしフィレを使いました。

鯖の水分をふき取り塩をまぶす。

数分おいて余分に出たすいぶんをふきとり軽く塩をふり皮を下にして焼く

ひっくりかえしてまた焼きバーナーで焦げ目をつけたら完成！

バーナーはあると便利！

皮はパリッと身はふっくらでおいしかった！